عيد الفصح

أكلات لا غنى عنها في عيد الفصح السويدي

يتكوّن غداء عيد الفصح التقليدي عادةً من أنواع مختلفة من الرنجة المُخللة وسمك السلمون المُملّح – وأحيانًا يشمل طبق «فتنة يانسون» (Janssons Frestelse)، وهو عبارة عن بطاطس وبصل وسمك الأنشوجة مخبوزين في الكريمة.

يشكّل البيض إضافة تقليدية إلى طبق الرنجة المُخللة، والتي تُعتبر محور الوجبة في معظم موائد عيد الفصح لدى السويديين – أو في أي احتفال سويدي بشكل عام.

يميل الناس إلى ترتيب المائدة على نمط «سمورغوسبورد» التقليدي (وتُكتب بالسويدية: smörgåsbord)، حيث تُقدَّم مجموعة متنوعة من الأطباق ليختار منها الضيوف. وتُعد مشروب السنابس المُتبّل جزءًا من مائدة عيد الفصح أيضًا.

أما على العشاء، فيتناول الكثيرون لحم الضأن المشوي مع طبق جانبي مناسب.

ولا ننسى طبعًا مشروب الفصح «بوسك موست» (Påskmust) وهو مشروب غازي، وبغض النظر عن المسميات فإن محتويات مشروب الفصح، هي نفسها محتويات مشروب عيد الميلاد «يول موست» (Julmust)، الذي يصعب إيجاده في الأسواق في غير هاتين الفترتين من السنة.

ما هي قصة ساحرات عيد الفصح ؟

بحسب الموروث الشعبي، كانت الساحرات في خميس العهد (الخميس الذي يسبق عيد الفصح) يطرن إلى «بلوكولا» (Blåkulla)، التلة الزرقاء، للقاء الشيطان.

لهذا يرتدي الأطفال في السويد في الوقت الحاضر، أزياء تُجسد ساحرات عيد الفصح، حيث يغطون رؤوسهم بأغطية رأس ملونة، ويلونون خدودهم باللون الأحمر. ثم يتجولون من منزل لآخر في الحي، مقدمين رسومات ولوحات صغيرة لأصحاب المنازل، على أمل الحصول على الحلوى مقابلها.

وبعد أن يلتهم الأطفال كل تلك الحلوى، يُهديهم الأهل عادةً بيض عيد الفصح المملوء بالمزيد منها. وفي بعض الأحيان، يُفضّل الأهل أن يجعلوا الأطفال يبحثون عن البيض بأنفسهم من خلال لعبة البحث عن الكنز، حيث يتبعون دلائل ويحلّون ألغازًا حتى يصلوا إلى الحلوى.